我家餐厅冰箱通海洋 第38节 (第3/3页)

疮好了、肠胃好了、皮肤好了的事情说了一遍，“还有一起跳舞的刘老太太，人家去医院检查高血压都恢复正常了，现在不吃药都没事了。”

    “......又不神仙。”老太太儿子还是觉得自己母亲被洗脑了，“您好歹也是退休教师，怎么还上这种当？”

    “和你说不通，你爱信不信吧。”张老太太转过身看着厨房的方向，“反正我还有一点退休金，不会找你们要钱的。”

    “妈，我们不是舍不得钱，就是怕你被骗。”老太太的女儿看着固执的亲妈，真不知道这家店到底怎么给老太太洗脑，才让老太太深信不疑这里的海鲜可以调理身体。

    “就是。”老太太儿子捂着脸颊，自己牙疼都还专门过来，还不是为了亲妈你啊。

    叶久久隐约听到外面的动静，大概也能猜到老太太的儿子女儿为什么来，不过她一点都不担心，只要吃过自家海鲜的顾客都说好。

    她先把一斤多重的大海胆拿起来，然后小心翼翼的在上面剪开一个口子，然后将海胆黄舀出来，去除内脏后海胆黄都有小半斤。

    把海胆壳冲洗干净，擦干里面的水份，再将打好的蛋液倒进去，然后放入蒸箱蒸五分钟，蛋液略略凝固后把海胆黄放进去，满满的铺上一层再蒸八分钟就行了，这样蒸出来的海胆蒸蛋鲜嫩爽滑。

    叶久久做完海胆蒸蛋，又继续做清蒸石狗公，石狗公长得麻麻赖赖的，背鳍上还有一排刺，这个刺是有毒的，做的时候需要剪掉。

    处理干净后按照正常蒸鱼的流程划花刀、码味、上蒸箱蒸就行，做法非常简单家常。

    但再简单家常的做法，也遮掩不住海鲜的鲜，叶久久猜想小人鱼生长的地方一定是一片非常纯净的海域，否则养不出这么鲜美的海鲜。

    叶久久又继续做鳗鱼丼，放入烤箱后继续做糖醋三牙鱼、午鱼豆腐煲以及黄金玉米珍宝蟹。

    等几个菜做好后，蒸箱里的鱼也蒸好了，她直接一起送上桌，鱼的品种比较多，送上去后顺道介绍了每一个菜名，以免大家分不清楚。

    老太太女婿说道：“三牙鱼？还是第一次听说这种鱼。”

    叶久久点头：“海城那边比较常见，咱们鹿城是几乎看不到的，这个鱼因为只有三颗牙而得名，学名又叫三齿鱼。”

    老太太女儿看了看三牙鱼的嘴巴，“还真的只有三颗牙齿。”

    她又指着旁边的石狗公：“老板，这个为什么又叫石狗公？”

    叶久久解释：“因为它的花纹像岩石，安安静静待在那儿就像一块石头，但捕捉食物时又挺凶的，所以就被称为了石狗公，石狗公还有很多品种，今天你们吃的是白条纹石狗公，又叫褐菖鲉。”

    老太太女儿哦了一声：“这海里的鱼长得真是奇形怪状，什么样子的都有。”

    “是的海域很多更奇怪的呢，不过今天这里暂时没有了，有机会再给大家看看。你们慢慢用，我去招待其他客人。”叶久久说完后转身离开继续去招待新进来的客人。

    “我尝尝。”老太太儿子拿起筷子尝了尝三牙鱼，入口是nongnong的糖醋酱汁的味道，正当他心底不爽时，三牙鱼本身的鲜甜味儿就散了出来，鱼的味道和嘴里酱汁的味道充分融合，意外的变得更好吃了。

    老太太女儿问：“怎么样？”

    “还可以。”老太太儿子又试了试旁边的石狗公，“这个好嫩，比三牙鱼更鲜更嫩。”

    “确实挺好吃的，和我们自己买的海鲜鱼味道不一样。”老太太女婿又尝了尝海带丝，“这个海带丝吃起来带着回甜，不是放了糖的那种甜，好像是纯天然带着的。”

    “我就说很好吃。”张老太太满意的笑了笑，“来吃过的人没有一个说不好吃的，有个小伙子想来打脸老板，后来连续三天都过来吃海鲜了。”

    老太太儿子：“好吃是好吃，但这么贵还来三次，上瘾了吧？都没人怀疑有什么问题？”

    “能有什么问题，我看你脑袋才有问题，不会说话就别说话。”张老太太不满的瞪了眼儿子，然后继续吃着海鲜。

    吃完后她又端着甜品果冻吃了起来，酸酸甜甜，入口即化，而且冰冰凉凉的吃着很凉爽，很适合炎炎这个夏日，“这个果冻也好吃。”

    “能不好吃吗？这么贵的东西。”老太太儿子嘴上虽然嫌弃，但身体非常诚实，不停的扒拉着果冻往嘴里塞。