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分卷阅读98 (第2/2页)
到鸡油开始炸响,这就提醒她可以下食材了。 将配料调好后,她继续准备能饱肚子的食物。 首先取一些土豆粉,木耳和香菇,各自放在三个碗中用水没过。 然后拿两只竹鼠rou,将骨头剔除,这次温迪比较小心,剔出了两副完整的骨架,其他小骨头扔掉,骨架则轻轻放进石碗底部。剩下的竹鼠rou,用刀缓缓切成薄片,码在盘子里,备用。取两根竹笋剥开,丢弃笋壳,将可以食用的部分斜切成片,再取一节莲藕,洗净后切片,堆在竹笋旁边。白蘑菇和花菇在菇盖上划十字,温迪只拿了几个,放在藕片旁边。 然后再将土豆洗净,削皮,对半切开后再切片。抓一把豆芽,放在土豆片旁。 等鸡油开始滋滋作响,温迪便缓缓向石碗中注入清水,水注入到三成满,将所有配料和骨架都泡在水里。然后她开始按照轻重,依序加入食材。首先捞出泡好的香菇,快速切片后放在最下,接着依序放入竹笋片、莲藕片、土豆片、白蘑菇和花菇。这时再捞出木耳,迅速切细丝后加入,在最上层,用三种食材摆满,依次是:豆芽、土豆粉,竹鼠rourou片。最后倒一些辣椒酱拌蚝油,用一点土豆淀粉加水兑成水淀粉,淋上去。 把这些食材全部放好后,加水一直到水和食材齐平,接下来就可以自由地煮了。 尽可能地保持水与食材齐平,如果水蒸发了,就再加入一些新的清水,直到食材熟透。 “好香啊!”黑毛兴致勃勃地跑到火灶边不肯走了。 “你把浴室挖好了?” “没有!”黑毛理直气壮地说。 “……” “可是我饿了……”黑毛委屈兮兮地咕哝。 “……”温迪无奈地指指对面的石凳,“那就坐下来吃东西吧。” “这是什么?” “麻辣烫。”温迪笑眯眯地在麻辣烫最上方打了两个鸡蛋,用筷子推进汤里,“熟了,吃吧。” 她先夹了一筷子土豆粉到碗里,用勺子舀了一些汤。汤有着浓郁的香料的味道,加上骨架熬出来的鲜香,别有一番滋味。辣是当然的,但在这种冷天气里,越辣的味道吃起来越舒服,越爽快。土豆粉很能填饱肚子,所以温迪吃了一筷子就暂且没再动它,先吃别的,土豆片吸饱了汤汁,香辣又爽口,粉粉糯糯的。如果是烤的,或者刚断生就夹出来吃,味道会更馋人。 “啊对了,差点忘记这个!” 温迪赶紧把被忽略的大碗端到面前来,揭开干荷叶,顿时一股属于梅子的酸香扑面而来。 真酸!但也闻着令人食指大动。 黑毛马上舀了一勺子装在碗里,温迪等他舀完也给自己来了一勺。 水煮花生本身加盐就已经很好吃,泡在酸梅子汁里,水分充足的它保持了爽利的口感,但也浸透了绵软的酸味,刚吃进嘴里的时候会酸得人两只眼睛都眯起来,可是仔细咀嚼一会儿后,回味都是甜的,而且越吃越饿。 酸也解辣,吃几颗花生,嘴里被辣椒和花椒夹击得麻木的舌头也渐渐找回知觉,此时正适合回来找麻辣烫继续战斗,伴着汤做酱,把那些食材在汤里卷一圈再入口咀嚼,别有一番滋味。 最后,再用豆芽和土豆粉收尾,温迪难得有一次吃得这么撑,她吃完午饭根本就不想动弹。 黑毛也一样,爬到床上睡了个午
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