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完了命名权，就开始说酒楼的菜品了，厨师是尚铭公公找来的，绝对可靠，且自带厨房人员。

用尚铭公公写的食谱作为主打菜品。

供货就是皇庄，这一点没人敢争。

进货价格自然是尚铭尚公公来拟定，只是这是自己的买卖，尚铭尚公公的供货是不能太高价的....

剩下的就是掌柜的了，这由周瑛一手组建。

然后，吴有为就介绍’了小小给他们认识：“不要小看我这个干弟弟，很有一手的，以后的账目保证你们都能看清。

小小事先练习过，打开新的一张纸，上面全都是以新式记账法为主的页面，笑着道：“各位贵人请展眼一看......”

新式记账法十分方便，在座的虽然有纨绔子弟，可是他们只是纨绔并非笨蛋。

这种方式完全可改变现有的记账方法，且杜绝了账目不清导致的贪污，用在酒楼楼上是这样，用在户部呢？

尽管他们不当官，却知道下头的人有多少是贪官污吏的！

尤其是“阿拉伯数字”和“加减乘除”这么一摆弄，基本上有点数学常识的人都会看明白。

然后众人就觉得小小真是个人才！

尚铭甚至拉着吴有为小声嘀咕：“你有这样的方法，为什么不早点说？"

“早就有了啊？”吴有为惊诧道：“莫灵山庄的账目都是这样的，你看林素管家管的多好？家里的账本日清月结，年终汇总一下就行了。”

尚铭是知道吴有为的，莫灵山庄运营正常多亏了林素管家，那也是个人才，只可惜是个管家，要是个官儿指不定能管理好一县之地。

没想到莫灵山庄早就有这一套东西管理了，怪不得从来不见吴有为看看账本什么的...也怪不得林素管家如此忠心耿耿，这种方法完全杜绝了贪污嘛。

众，人觉得小小可以，甚至周瑛道：“以后买卖开大了，这就是咱们的总账房！”

这个时候就看出人家太白楼的从业人员素质了，在接近尾声的时候，他们上菜了！

先上来的自然都是冷盘，因为外头已经下雪上冻了，于是这第一个上来的就是酱猪头rou，水晶肘子，熏香干豆腐卷和凉拌小菜。

这个时节太白楼是有青菜的，所以这凉拌小菜做得尤其地道。

“先吃饭吧。“周瑛摸了摸肚子：“光听吴老爷说了，听的我都不知道饿了。

“何止是你呀？我们也听入迷了。”几个纨绔都摸着肚子。

这个时候才惊觉，肚子早就咕咕叫了。

徐奎璧笑着道：“都一样，都一样。”

他也听得入迷了，主要是他们几个吧，各有各的不得已，家里要么不重视，要么不能冒头，浑浑噩噩这么过了十来年，突然让你干一件正经事情，你也兴奋啊！

他们还沉浸在刚才吴有为所描绘的商业蓝图中，既能推广海外农作物，又能利国利民。

顺便赚点小钱。

如今都是他们自己入股，自己当老板，自负盈亏。

跟家里没关系，日后分家了这是他们自己的股份，不计入家产。

也不算私产，这是他们在坐的八个人的共有财产

吃饭的时候吴有为没让人喝酒，等吃过了饭，几个人继续开会。

在得到名字和设计后，酒楼大概的框架就起来了，吴有为起草了一份合同。

研究完大明法律还是很有用的：他遵照后世的做法