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    都被皇庄收购了。

只留给他一点作为种子。

幸好尚铭不是死板的人，吴有为多留一点自己吃，还是没问题的。

“我教你吃土豆啊！”吴有为先涮了rou和青菜，然后下了鱼丸，这可是纯手，工打出来的呢。

最后下土豆片、番薯片，压火，让锅子慢慢的煮熟。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”吴有为握着装了酸梅汁的杯子，跟万通碰杯：“咱俩也享受一一把！"

“嗯。”万通喝了一口酸梅汤，皱眉：“这东....有点凉？"

“吃火锅就该喝酸梅汤，不上火。”吴有为道：“尝尝吧，这才是真正的火锅。”

放着辣椒的火锅。

以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。

涮rou，涮青菜，涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。

万通第一次吃辣椒，觉得这东西真够味儿！

这种辣没有茱萸的苦味儿，却辛辣的可以。

还有土豆和番薯，他也吃了，或许是第一次吃，感觉味道真不错。

吴有为还让人上了拍黄瓜，用来解辣清口，免得吃的太油腻不舒服。

“这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆：“这是番薯，你尝尝。”味道....不错啊！”万通是吃过苦头的人，这种味道的农作物，老百姓完全可以接受。

“不错吧？”吴有为笑着道：“其实它不能储存超过二年，但是可以制成粉条，可以放置五年。”

“五年？”万通惊讶了：“腊rou也才只能放置三年，熏制过的倒是能放五年，但是那需要十分复杂的熏制。”

更甚者，有些熏制的手艺是祖传的，从不为外人所知。

能放上三五年的吃食，太少了。

“制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候，他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊，那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西，全都是自家的农作物，不止可以打玉米面、磨小麦粉，还能制作土豆粉，地瓜粉。

小时候他身体不好，不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳，只能玩一些安静的东西，母亲不放心他，就去作坊的时候，带着他，那个时候他还没上学，就看着那些人做粉，磨面

那个时候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。

“士豆粉最好用砂锅来烹制，做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉，就一脸的想往。

“制作简单吗？”万通来了兴致：“什么样的？"

“特别简单！”吴有为道：“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源（明矾替代品）和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”

吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”，可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全，于是经过努力研发，使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。

“而且粉条只是泛指，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道：“甚至只要淀粉含量多的东西，都能做成粉条，只要在干燥条件下，可以存放最少三年，最多五年。”

其实还要更久，只是吴有为没敢那么说，他也没那