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分卷阅读60 (第1/2页)
做的实在,一个个馒头圆圆的大大地,要上去也知道料放的足,是饱肚子又暄软。大米粥也是一个道理,一把米洒进锅里煮起来的是粥,只是那粥明镜似的能照见人影,何其薄!但是一碗米四碗水地去做,那也是粥,但是这样的粥能够做到筷子插上去不倒,吃了做事饿的也慢。王氏做的就是这种粥。热气腾腾的稠米粥,实实在在软绵绵的三合面馒头,自家腌的小咸菜,王氏送到旧屋那边就道:“家里没得什么好招待,多担待了!不过管够管饱还做得到,叔叔伯伯多用。”雇主家里好不好,看伙食就知道了。吃饭的时候一个和赵吉不熟的就道:“这赵三哥真是厚道,这两年我是常给人做雇工的,这样好的早饭不多见了!”须知道,做工的都想做的少、吃的好、赚的多。老板则是想要他们做的多、吃的差、赚的少——只有这样老板才能少花钱、多挣钱。那些老板请雇工做事,在有力气做事前提下,饭食自然是越省越好。赵吉和王氏,一个是两个人不是那等小气人,另一个是两个人还没学会当老板的道道。这时候请这些熟人过来做事,更像是一个家里有大事,譬如说起房子之类的,亲戚朋友来帮忙。别的不说,好饭好菜要管够吧!早饭做好之后,几个孩子叼着一个馒头就出门了,直奔菜市场。别的菜先不论,几个孩子先去rou铺。杀猪的有自己的方便,大都不会少rou吃,因此个个生的魁梧高大,身宽体胖。这rou铺的屠夫也不例外。拿了斩骨刀在抹布上抹了抹,上前道:“这不是赵家几个侄女儿侄儿?今日来光顾老叔我的生意?”因为这里菜市场离太平巷子很近,遇到熟人并不例外,这家rou铺就是一样。说话当然是长姐赵蓉蓉,先十分有经验地挑了一块肥瘦相间的好rou:“老叔,这个给称上五斤。”一般人家称rou哪用这么多,而办酒席也不会在这前头称——都是买上一头猪请屠夫来杀。这样猪身上的都是自家的,只要给屠夫一点工钱就是了,划算的多。所以这rou铺屠夫乍一听赵家几个孩子要五斤好rou还有些吃惊。一边利落地割rou还一般问:“你们家今日请客吃饭?”不等赵蓉蓉说话,赵莺莺就抢着道:“是的呀!今日我家里请人帮忙,都是我爹的朋友,娘说要好生招待——老叔,你这里有没有猪骨头、猪血、猪杂之类,挑好的卖我们一些。”早上来得早是有好处的,猪rou就算了,只要没被挑到最后,在这天气寒凉的时候其实都差不多。但是很多其他的菜就不同了,就譬如赵莺莺提到的猪骨头、猪血、猪杂。这些菜在一般人眼里算不得正经开荤,也因此格外便宜——吃起来和吃rou差不多,又比吃rou划得来的多,自然卖的快。也就是早上,新杀了猪之后,才有这些东西。出门之前王氏也是叮嘱过的,要是有这些东西,也多多地买一些回来。多少凑上算几个好菜,席面好看又便宜不费。rou铺屠夫笑着道:“你们来的早,当然是有的,猪骨头、猪血、猪杂都有,你们要哪些,又要多少?”赵蓉蓉心里估计道:“猪骨头多拿几根,筒子骨、脊骨都要。猪血要两斤,猪杂给一副猪肺、一副猪肝、一副猪心。”赵蓉蓉没有要猪杂中颇受欢迎的猪大肠,只
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