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跨步迎着门店直接进去，路过门口的时候，看到大铁锅里沸水冒着气泡，鼓风机煽动的火焰，感觉温暖而且亲切，那就是踏实的感觉，小时候的味道儿。店面不大，门口一面食师傅年岁约三十出头，此刻扯着面条隔老远一下就扔沸腾的铁锅里，隔着玻璃门的店面里，空间不大，左右摆放四张桌子，四条板凳，一年轻女人张罗着顾客，店里已经有三人奋力吃着面条，吸溜的响声不绝于耳，让福贵感觉亲切而且熟悉，女店员热情地张罗着顾客，让过福贵落座，从桌面取过来干净的白瓷小碗，从铁壶里倒出来guntang的面汤，福贵双手捧着热乎乎的面汤碗，顿时感觉从寒冬穿越到盛夏，有一种身在火炉旁的热乎感觉。福贵随意扫视了白色墙面上，红色塑料纸张白色的字体，看着各种面食的价位表，心里惊讶不已，感觉比其它地方的店面价格低了一块，小碗的比大碗的低了五角，比如一大碗的油泼扯面是两块，小碗的是一块五角，比如盛面的碗还是那种青花瓷样子的大海碗，福贵看着旁边一老头正大口吃的紧，于是暗暗比划可以一番，就像他家里的罗盘一样，盛放进去自己的面庞，那是一点问题也没有，大碗的油泼扯面盛放进碗里，也就是稍微把碗底的蓝青色花纹遮盖住，尤其是店面桌子上的蓝色海碗，里面放着半碗的油泼辣子，辣子油红的鲜艳，黑的耀眼，中间还有许多白色的芝麻，油香扑鼻，色泽光亮鲜艳，看着都另人食欲大开。福贵看着正在出锅的扯面不错，面片发白，泛着淡淡的金黄澄亮色，劲道弹牙，其中搭配点翡翠色的青菜，浇点油泼辣子的红油，看着都满屋飘香，尤其是面碗还冒着热气，顿时驱赶了冬的厚重。于是福贵也没有犹豫不决，选择了大碗的扯面，给女店员报过之后，福贵就心思迫切地等待着，面案前的师傅动作娴熟地从从案板的桌布下取过来三根面疙瘩，都是一指厚的金条形状，然后利索地刷着黄油，然后两手捏着两头动作飞快地绕着面前甩动，福贵惊讶地看到，原先短粗的面疙瘩慢慢变得薄而且长，并且就像两指宽的飞剑一样，上下翻飞，看的福贵眼花缭乱，吃惊地张大嘴巴，只见面食师傅手腕一甩，三根一米多的面片没入guntang的沸水里，瞬间不见踪迹，然后他从旁边的竹篮里捏出几片鲜绿的青菜，一边搅动着二尺的竹筷，来回搅动着，一边还不忘加点冷水，铁锅里的白色泡馍瞬间塌了下去，这样的动作重复了三次以后，面食师傅拿出竹筷夹着面片，一边抖干净多余的沸水，突然之间盛放进提前准备的海碗里，然后放些调料与辣椒面儿，浇着guntang的沸油，只听滋啦一声，鲜红的辣椒面遇见热油，夹点翠绿的青菜，白净的面片儿，成了地道的扯面，女店员也快速地端到福贵面前，顺带添可以一些热面汤。福贵悄悄吞咽着口水，然后从桌面的竹筒里抽出来筷子，动作麻利地用筷子搅拌着，主要是把调料与辣椒搅拌均匀，然后顾不得其它，开始狼吞虎咽着，烫的他嘴巴嘻哈着，不过味道确实不错，于是面馆里顿时传来吸溜声，众人也顾不得左右环顾，显然低头忙活着，倒也成为一道靓丽的风景。

下午以后，太阳渐渐偏过头顶，天空中纯白蔚蓝，天际尽头有一些灰云，不过主打色还是纯净的，白云夹带着薄薄的花边，淡金色的彩霞荡漾在半空中，与染成玫瑰色的云霞点缀在