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分卷阅读197 (第2/2页)
对我负责!” “……”苏里觉得这个锅,她完全不想背。 但“盐水鸭”已经做好,不给他们吃,似乎也没有意义。 苏里拿出刚刚已经晾冷的“盐水鸭”,斩成小块,主选鸭脯rou做菱花状,摆上了桌,苏里缓缓开口,“记载:‘金陵八月时期,盐水鸭最着名,人人以为rou内有桂花香也。’。” “这就是‘盐水鸭’,又称之为‘桂花鸭’。它虽然味道简单,本真,但做法却有些繁复,四步‘熟盐搓、老卤复、吹得干、煮得足’,最后的‘盐水鸭’皮白rou红油润,肥美咸香味醇。” 苏里说的有些文绉绉,不是每一个人都能听懂,但面前的“盐水鸭” 却是每一个都能看的到。 主要是鸭脯rou,就显得十分肥美。和“北京烤鸭”比起来,“盐水鸭”太低调了,皮白油润紧绷,内里rou质细嫩微红,香味也被锁在内部,让人闻不到。 堆砌的造型十分好看,让他们甚至不忍心将之拆开。 孙忠第一个拿下一块,直接塞进嘴里,摆得再好看,都不如味道好,他是个粗人,吃到嘴里的才是最实际的。 尤其是rou!小主播制作的rou。 这rou塞进嘴里,卤水与鸭香混合,并不是多么浓烈,也没有多刺激和夸张,只是最简单,最平和的味道。 但是,咬一口下去,咸,香,鲜,嫩,四者皆备。 可,偏偏这种咸,这种香,这种鲜,这种嫩都是那么恰到好处,人人吃了还想吃。 孙忠之前以为吃了火锅这种色彩,味道浓烈,感官刺激的料理之后,他就不爱这种清淡的东西。 可事实上,不是的! 如果有一天他不爱清淡的料理,那肯定是因为这个料理不是小主播做的。 “ 盐水鸭”是那种十分平和,温柔,却体现最本真的鸭的味道。 是那种让人百吃不厌,不,不是百吃不厌! 是永吃不厌的那种! 在一两个月之前,如果有人请孙忠吃鸭rou,孙忠怕是会大骂对方。或者说,整个联邦的人都不知道,原来鸭rou竟然能够有这么多种吃法!而每一种吃法,竟然都这么好吃! 孙忠以及苏里的所有粉丝,还有靳之呈都是一样,在他们吃过“火锅”这种,完全可以说是轰轰烈烈的美食之后,都以为他们不会再对这种清淡有余的东西有什么太大的情绪。 可当“盐水鸭 ”一出来,他们就知道自己大错特错了。 田婉婉吃完了所有的“盐水鸭”之后,忍不住问她的老师,“为什么,这个‘炊事员’能够把这么多种材料做成这么好吃,还有,那些鸭的内脏……” 她提到之后,眉头几乎是条件反射一般的皱起来,可同时,嘴里又忍不住的咽了咽口水。 完全超出了她所认知的常理,同时,味道也完全没有办法拒绝。 田婉婉不明白,“难道她的手是真的有魔力?这样的东西,也能做出这样的味道?” “大约吧。”戴安宁的脸上带着淡淡的笑,道,“人跟人本来就不一样,也从不公平
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