朋友们叫我别深夜放毒_分卷阅读18 首页

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   分卷阅读18 (第2/2页)

蛋,把五个鸡蛋打成浆,放入少许盐,搅拌均匀。

    然后打开抽油烟机,在炒勺里倒入少许油,加切好的葱和蒜爆香。

    将鸡蛋倒入爆香了葱和蒜的油里,用筷子拨动成细碎的鸡蛋块,然后倒入净化机过滤后的水。

    “最近环境污染越来越严重了,我家也买了净水机,不知道你们家里有没有。现在我家里做饭喝水都是用净水机里的水了。”

    棠棣逐渐适应了直播的频率,一边做菜一边和电话对面的观众们聊天。

    等水烧开之后,再加入提前腌渍好的西红柿。

    西红柿切好后放点盐腌一下,可以帮助西红柿渗出更多的西红柿汁,做菜的时候能帮助汤汁更多,这是一个很实用的小技巧。

    然后棠棣在锅里加入盐,煮汤。

    等汤煮的差不多的时候,棠棣再在锅里加入糖。

    “这是我新发现的诀窍,如果分开在汤里放入糖和盐,糖会兼具咸甜两种味道,并且一点也不冲突,这样做出来的汤会特别有层次感。”棠棣对着手机解释。“你们以后做饭也可以试试哦~”

    棠棣的mama昨天买了许多食材,包括五斤鸡翅,棠棣直接把鸡翅从冷冻里拿出来,用温水化开,然后细细检查过一边,去掉鸡翅上残余的羽毛,把鸡翅上面用刀切出刀花,然后把鸡翅倒进烧开水的锅里,焯过一遍。

    焯过鸡翅后,棠棣再把鸡翅用葱姜蒜,酱油盐料酒放在一起腌制。

    腌鸡翅的同时,棠棣把可乐拿出来,放在一边。

    等十五分钟以后,鸡翅腌的差不多,汤也被煮好了。

    棠棣把汤倒进一个大玻璃盆里,放在一边,就着热度迅速的刷好锅。因为炒勺在热的时候,油和其他污渍都比较容易刷下去。

    然后棠棣在炒勺里倒入油,烧热之后放些许绵白糖,加热到白糖粘稠呈现焦糖色,然后棠棣把鸡翅下进去,快速翻炒,让鸡翅染上糖色。这一步叫做炒糖色,不少炖rou和烧rou里都有这一步,可以让rou呈现更漂亮的焦糖色。

    炒好糖色之后,棠棣把可乐倒进锅里,没过鸡翅,然后等鸡翅烧熟,汤汁浓稠。

    最后,他把鸡翅盛出,放在一个盘子里。

    西红柿鸡蛋汤颜色艳丽,细碎的圆形油花都飘在汤面上,可乐鸡翅色泽剔透,是微赭的焦糖色,汤汁浓稠呈现可乐特有的褐色,一汤一才放在一起,视觉效果棒极了。

    关掉抽油烟机,棠棣对直播间说,“好了!我的菜做好了,你们看看,棒不棒!”

    直播间里顿时一片夸奖。

    “小哥哥真棒!”

    “我也想吃可乐鸡翅……”

    “从小哥哥这里学到了新的做菜技巧,以后可以试一试hhh……”

    “小哥哥快歇歇吧,你忙了一下午我都看着你累了。”

    这时,开门声传来,棠棣惊喜的说,“我mama回来了,来,让我们把她拽到厨房来!”

    然后棠棣小跑到门口,对棠mama说,“妈!我今天把家里收拾了一遍,还给你们做了晚饭!”

    棠mama当然是高兴的,不过她还是责备棠棣说,“你好不容易来家里一趟也不歇歇,忙什么啊,mama我在家里干就行了!”

    棠棣把头靠在mama肩上,说,“哎呀妈~我这不是心疼你吗?我做了西红柿鸡蛋汤和可乐鸡翅。”

    棠mama说,“你就知道吃甜的,小心牙再坏掉!”

    棠棣说,“

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