分卷阅读461 (第2/2页)

就打好的井，估计是长时间没人打理，掀开井盖，水都快漫上来了，这会拿着拴着绳子的桶放到水里，不费多大的劲，就盛满了满满一盆子的水。

    当初为了保鲜，这红薯外面都裹着厚厚的泥，这会清洗，还真是有点困难。

    洗好后，就得粉碎红薯。

    事先准备好几个直径差不多半米的大木盆，把洗干净的这些红薯，弄到木盆里，剁成不规则的碎丁状，最后再把这碎丁用石磨磨成糊状的粉浆。

    这步做好后，下一步，就必须得用上先前那个准备好的那个大缸。

    把婆婆的婆婆给她准备的那些织好的布屉放在缸上，把这些粉浆给过滤一遍，加清水用圆饼状的捺子使劲反复按压，保证那些淀粉流入到缸里。

    “这些水得沉淀一夜，才能继续做”

    正巧一大家子这忙了一天，早就汗流浃背，听说可以回去歇息了，脸上都透着喜悦。

    “哥”唐晚见宋桥直接用从井里打的水清洗，有点着急，这男人，也太不会照顾自己了吧？

    看懂了唐晚的关心，男人摇摇头，“没事，这才哪跟哪啊！”

    不过，嘴上这么说没事，心里早就乐开了花，自个亲媳妇关心他，这种感觉真好！

    这淀粉里还带着不少的水，想继续下一步的加工，必须得沉淀一晚才行，宋桥指挥着帮工把这大缸抬到屋子里，又取来一家伙事，舀了不少还没沉淀好的淀粉拿回去。

    张岚见儿子拿这玩意，有点好奇。

    问了问，他也不大清楚拿这些东西做啥，是唐晚让他这么做的。

    拿这东西做什么？

    谁知道呢！

    唐晚眼巴巴瞅着这稀罕东西，到了家。

    到家后，二话不说，把那上面沉淀过后的水倒去，看着下面那些湿乎乎的，半成品的淀粉糊糊，笑的讨喜。

    她来这个时代好几年了，还从来没吃过凉皮呢！

    也不知道是地域差异，还是白面真的太贵，这大夏天的，就连路边的小馆子里，都没个凉皮！

    唐晚取了个舀水盆，把白面加水，糊成糊糊，又把同等比例的淀粉糊糊，加了进去，在宋家人不解的眼神中，找来了蒸包子用的笼屉。

    “哎呦，你这是做什么呢，你有事就跟妈说，想吃啥也跟妈说，你这会打着肚子，这活哪能你来干！”张岚一开始被打预防针了，说是不许她插手，可瞅着这动静，她不插手能行吗！

    ☆、第544章 544凉皮

    第544章 544凉皮

    “妈，不用您，真的不用您”唐晚示意她别添乱，“您给我找几个大点的平底的盘子或者是家伙事就行，最好是能有个沿包住的”

    这些玩意，张岚还真有，她先前买了几个木质的，平底用的盘子，那时候是打算过年转瓜子糖的，后来也没用上，直接被她扔一边了。

    这会重新翻出来，洗干净了，给了神秘兮兮的唐晚。

    唐晚笑了笑，她也知道这会一大家子都揣着好奇呢，也不点破，继续忙着自个的活。

    把水烧开，木头盘子底部薄薄的擦上一层油，接着就把淀粉跟面粉合起来的糊糊，倒到盘子里，倒匀后，放到蒸屉上。

    一连摞了差不多四格，这才停手，又在最上面添了一个碗，上面压着一把刀，就怕一会水蒸气太大，把锅盖给顶开喽。

    张岚见她忙的