美食妙探[重生]_分卷阅读11 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读11 (第1/2页)

    诚的脸,俞天中拒绝的话堵在嘴边,怎么也说不出口,只得狠狠地瞪了范文满一眼,这就是传说中的猪队友。

    “既然如此,来吧。”

    得了俞天中的同意,关妙兴奋地和范文满击了个掌。

    “小丫头,可别给满叔丢脸啊。”

    关妙做了个鬼脸,迫不及待地走进了后厨,“放一万个心吧!”

    饭店的后厨宽敞明亮,各式厨具一应俱全,还有一张宽阔的料理台。关妙一看就心痒难耐,就如无辣不欢的重庆人,看见了红油老火锅,跃跃欲试。

    “后厨的人都在这儿了,你想让谁做帮手,自己挑。”未到饭点,饭店事情不多,俞天中索性给她最好的配置。她倒想看看,这小丫头片子,是凭什么入了范文满的眼。

    摆摆手,关妙拒绝了他的提议,“不用啦,既然是面试,自然还是我自己来比较好。”

    葱、姜、香叶、桂皮、八角,一样样辅料,她似乎铭记在心,手脚麻利地洗净平铺在锅底。然后挑了一块肥瘦相宜的五花rou,用凉水焯过一遍,也放入锅内,倒入料酒、花雕、酱油。

    “她做的是东坡rou!”

    虽然关妙没有把rou切成小块,但依然有人认出了她手上的菜肴,惊呼出声。

    东坡rou是“乐丰年”招牌中的招牌,也是主厨俞天中的拿手好菜,这道菜在饭店一向不假于他人之手,都是由他亲手制作的。

    在俞天中面前做东坡rou,杨丹微微叹了一口气,也不知是关妙故意挑衅,还是无知者无畏。

    他虽然没在饭店正式做过这道菜,但对东坡rou的制作步骤也是了然于胸,出乎他的意料,关妙居然从橱柜里寻了一个柠檬出来,一切两半,挤了几滴柠檬汁在锅里。

    瞥见他的不解,关妙手上的动作不停,嘴上却讲解起来,“这是我自己的做法,加几滴柠檬汁,可以去除一些腻味,女性顾客也会更喜欢。”

    rou蒸好后,捞出放凉,关妙深吸了一口气,决定这道菜成败的关键来了。

    修长的手指捏住一片小刀,关妙沿着rou的纹理,全神贯注地盯住眼前这块rou,好像这就是一整个世界,手指一动,细致而快速地雕刻起花来。

    不同于糕点等物,煮过的rou偏软,很难下刀,若一个不慎,就会毁掉整块rou。后厨间里众人都屏住了呼吸,生怕惊扰到她下刀。

    只见关妙站定在料理台前,腕间发力,刀锋的寒光在她的指间若隐若现,片刻之后,整块五花rou就被雕成了一朵花。

    关妙长吁了一口气,铺盘装rou,呈到了俞天中的面前。

    “主厨,这一道花开富贵东坡rou,请您尝尝。”

    作者有话要说:

    东坡rou切成花状,真的很有食欲呀!

    好想贴图馋一馋大家~

    顺便吐槽一下贝微微,原著里的人家富贵花,剧版和影版都不太贴合啊!

    第9章 韩式冷面

    关妙手上这一盘菜,东坡rou被切开,成了一朵盘旋绽放的花,呈现一种亮莹莹的酱色。洁白的盘底铺了几片翠绿欲滴的生菜叶,面上洒了一小撮香菜碎,令人望之食欲大增。

    空气里,萦绕了一股浓郁的rou香,仿佛能勾起人心底的馋虫,一群年轻人目不转睛地盯住这盘东坡rou,性急的还咂吧了两下嘴。

    范文满先下手为强,抢在俞天中前面夹了一筷子。

    
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页