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分卷阅读38 (第2/2页)
,打算回去告诉他闺女。 屠欣听了这事儿倒是没觉得意外,她早就设想过这种情况了,古今中外,只要是挣钱的东西,被人模仿的几率几乎为百分之百,她的rou夹馍又不是那种技术含量很高,别人没有办法做出来的东西。 她只能苦笑,没想到会这么快而已。她知道她的生意好了,肯定会有人来类似的摊子,只是没想到,她都没把本钱给挣回来就发生了。 从她开始支摊子到现在,满打满算才不过半个月而已。 倒是炒面,现在还没人出来卖,毕竟炒面里放的豆瓣酱,算是她的独门秘方。 其实也不意外,做炒面这个事情她都想了很久了,豆瓣酱是她精心挑选的,这个时代还没有,别人也做不出来的东西,而rou夹馍是屠大纲让她支摊子之后才想起来的,rou夹馍重要的是卤rou。 她在卤rou的时候往里头放了一些现在不被认为是调料的调料,所以别家的味道总会比他们家差点什么东西。 要是屠欣,她铁定会选择味道好的那一家,不过别人的想法,她哪里会清楚呢? “爹,那你问了没?那家的rou夹馍卖多少钱一个?”屠欣问。 “问了,六个大钱一个。”屠大纲闷闷地说。想着自己该这么做才能帮到他闺女,想来想去还是无计可施。 六文钱,并不意外。听到这个价钱的屠欣倒是不怎么担忧了。 她rou夹馍的本钱,不包括调料,都达到了四个大钱,别忘了,她的五花rou是从屠大纲那里直接拿的,价钱要比别人便宜很多,要是按照市场价拿猪rou,没有五个大钱钱下不来。 而这家卖的是六个大钱,那就只能证明一个事儿,她们家的成本比她低。她的成本,已经是在保证味道的情况下,缩减的不能再缩减了,但rou夹馍这个东西,要减成本,要么在青椒,要么在rou。 这个时代,瘦rou的价钱比肥rou便宜很多,在rou上减成本,无非就是变肥rou为瘦rou,但是,没有了肥rou的rou夹馍,是没有灵魂的rou夹馍。在青椒上减成本,那就更简单了,就是把青椒换成其他便宜的蔬菜。说实话,这个法子屠欣也想过,甚至试过,到最后只能无奈承认,青椒才是rou夹馍的绝配,换成任何一种其他的蔬菜,感觉就不一样了。 屠欣从来没有小瞧过这个时代的人,所以即便她多了几样调料,也不认为自己的卤rou味道一定比别人好,但是,换成吃,她觉得自己比谁都有发言权。 屠欣有信心,今天跑走的客户,过不了两天,都会回来。但是有位伟人说的话非常棒,在战略上要藐视敌人,在战术上要重视敌人。屠欣对自己挺有信心,但还是决定亲自去那家,买一个那家的rou夹馍尝尝。 刘氏瞅着自己闺女拿下围裙就打算走,本来恼怒的心情变得苦笑不得。 “你就这样去吗?”她问。 “那还咋去?再梳妆打扮一下?”屠欣没听懂她娘的意思,反问。 “她家卖rou夹馍,肯定是知道你是谁的。”刘氏见闺女不开窍,提醒。 屠欣终于听懂了刘氏的言外之意,也有点哭笑不得。“娘,你闺女虽然说不是国色天香,但
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