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分卷阅读88 (第1/2页)
以保证有咸味,老抽的作用只是上色,并无味道。 拿来盘子倒入盘中,黑与白呈现的十分和谐,散着迷人的甜香气息和热度,光泽的亮度让这道糖醋排骨在白幕上熠熠生辉。 宋池的第一道菜是在他们二人之后完成的,被裁判用盖子盖起来后,宋池准备第二道菜,其实他想看看夜微凉和裘云都做的是什么可惜了,都被闪着银光的盖子遮住了,连的香味也闻不到。 不少玩家也强烈谴责这一问题,吃不到就算了,连闻都不让闻,太过分了! 剩下的主材也只有河虾能做了。淀粉这种东西宋池暂时还不知道如何去做。 但是光有个河虾能做什么?他有足够的油和...... 油!? 对了,他有许多油啊。自然很快就联想到了炸这个做法。但若干炸只会破坏食材原本的味道,若是有面粉的保护,不仅能炸的香脆还能将虾rou的Q弹的感觉给做出来。 宋池从未用过淀粉,只差一个字那应该差不了多少吧? 河虾很大,有半个手掌那么大,虾rou十分饱满赶得上那天的红虾了。将虾洗干净后在虾背劈开一刀,透明的虾rou顿时皮开rou绽,裹上了白色的淀粉,热了油锅。 一只虾入锅,一瞬间噼里啪啦的油的滋响。油炸特有的香气瞬间蔓延开来,让人光闻着就能体会到那虾rou的爽弹和香脆。 全部虾放入再捞出,过程只不过三十多秒,官方还特有给宋池了个特写。 本来这道油爆虾可以算是完成了,可他的食材里还有小葱和糯米没有用过。所以为了每样食材都被用上,他添加了一道工序。 将炸好的河虾爆炒! 先倒油,温度传入油中滋滋发响,青绿的葱末下入锅中,葱香霸道的沾满了你整个鼻腔。 全场观众的内心只有三个字。 香炸了! 顺势倒入炸好的河虾,大火一开,一边颠着锅,火舌飞舞着吞吐着大铁锅,河虾被宋池颠的飞在半空之中。 问题来了为什么有那么多厨师喜欢颠锅呢? 其实最主要的就是为了让食材受热均匀,但在宋池这里不仅是为了这个,还有点儿小私心想耍个帅罢了。 现场观众所有的眼球都被宋池的花式颠锅给吸引。 而在宋池吸取众人眼球的时候,夜微凉的第二道菜也已经完成,裘云似乎出了点小麻烦但也紧跟其后完成了菜品。 宋池的速度也加快了,因为他接下来的甜品会比较磨时间。 当宋池将油爆虾交给裁判时,三人也算是将第二道菜品全部完成。只剩下甜品了。 宋池的心思已经全在糯米上了,他现在要做的就是把糯米磨成粉。但光靠他一个人用刀拍那是不可能成粉的,他只是个厨子不是什么武功盖世的大神,没那个本事。 想到了什么,趁着现在裁判还未注意到他,宋池一溜烟就跑开了。 “宋吃选手呢?等会,他好像离开了cao作台。难道他要取自己的秘密武器了吗!” 心暖和观众们可看的一清二楚,宋池的离开也让他们有些不解。虽说没规定不能乱跑,但毕竟是比赛,大佬你能不能长点心! 当宋池吃力的将一台磨盘推出来的时候,全场陷入了蜜汁沉默。 而心暖再一次搬起了石头砸坏了自己的脚。 心暖发誓,他要是再奶宋吃
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