“季老弟,你这是做什么?”
“中午吃的吗?”
众人一提到这个,就忍不住流口水。
到了季唯的铺子干活,简直是上辈子积福,工钱又高,还有rou吃, 真的是求都求不到!
“这个啊,不是中午吃的。”看到众人流露出失望的表情,季唯又道,“不过中午有猪蹄。”
“猪蹄!有猪蹄!”他话音刚落,忙的汗流浃背的汉子们异口同声欢呼起来。
季唯转了一圈,指出了几个小错误后,就把蒸了一个时辰的猪rou从锅里取出沥干水后,用擀面杖敲打到rou丝分离,散而不烂的状态。
再把压实了的猪rou丝搓成蓬松羽毛状,加入炖出来的浓郁rou汁和调好的糖酱油,下锅不停的翻炒,直到猪rou中的水分完全炒干,再加油炒到金黄酥脆。
根根分明,蓬松轻盈,又散发着黄澄澄的颜色,这就是季唯在这个世界上炒出来的第一份猪rou松。
第91章
作者有话要说:
已替换 第92章
季唯用整整四斤的猪rou, 做了一大盆猪rou松。中饭除了卤了一个时辰的卤水猪rou杂外,就是白粥就rou松。
其实有中饭有卤水,就已经非常丰盛了, 工人们一听有rou松, 就端着碗飞快地跑来抢着排队。他们并不知道rou松是什么东西, 可听到有rou字就知道是荤菜,这便足够了, 一个个在屋子前的院子里排起了长队,一手拿着碗,另一手在碗上敲着等待。
“这黄黄的东西是什么啊?”排头的人看着季唯往他们盛粥的碗里, 夹了一筷子黄色丝状物, 一脸的不解。
“这就是rou松啊。”季唯挥手,让他离开队伍,紧接着动作迅速地给下一个工人打了粥和rou松。
“没见过这玩意儿, 闻起来还挺香。”打好饭的工人随便找了块有阴影的空地坐下。
每个人的碗里都有一块猪蹄, 几条切成丝的猪耳朵,还有一筷子的rou松。分量绝对算不上多, 但对于平时都吃不上人的诸人来说, 日日都能吃上rou, 是多么难得且奢侈的事情。
他们感激地看了季唯忙碌的背影一眼,埋头大口大口地吃起来。
炖了一个多时辰的卤猪蹄,浓郁的香料味中透出了几分冰糖的清甜, 猪蹄rou又紧实又Q弹, 就连猪骨头都被卤成了深褐色。猪耳朵rou里带了非常有嚼劲儿的白色软筋,是他们从来没吃过的味道。
难得能吃上一回rou, 没什么人上街会花钱去买内脏下水猪耳朵之类的东西。更何况这卤水滋味独特,比起普通的酱骨头来说, 别具风味,淡淡的甜酱味特别的勾人。
“好想再吃一块猪蹄啊。”黑瘦的汉子脸上全是无穷的回味,他紧闭着双眼,嘴巴还含着最后一口的猪蹄rou不舍得咽下去。
边上的人用手肘顶了顶他肩膀,惊喜道:“老全!尝尝这个!”
被叫做老全的男人,被他手肘这么一顶,嘴里喊着的rou没防备咽了下去,呛的他咳嗽的满脸通红,好半晌回过劲儿来,狠狠瞪了边上的老搭档一眼,“干什么!差点噎死我了!”
“对