御厨小饭馆[美食] 第28节 (第3/3页)

突然收到了一条信息，在看?到消息的一瞬间，他?立刻坐直了身子，难以置信地看?着屏幕。

    上次那个加他?微信的顾客居然一次性要?定上百斤的海鲜，几乎把他?这里的海鲜品种全都要?了一遍。

    他?赶紧联系家里人，让过来帮忙一起收拾海鲜，上百斤的大单子，他?可得万分重视，一点差错也不能出。

    虽然这次白香凝并?没有亲自过来，但是摊贩也不敢拿不好的海鲜糊弄她，挑的个个都是个头大又活蹦乱跳的海鲜。

    他?看?出来了，白香凝是个稳定长期的客源，他?的目光不能太短视，要?是为了一时利益得罪了她，那后面想要?继续和她做生意可就困难了。

    只有保持海鲜的品质，人家才会继续光顾。

    白香凝定的是第二天的海鲜，由于?她这次定的量很大，需要?很长时间来进行?预处理，要?是不提前?定就来不及了。

    摊贩动?作很快，白香凝刚给他?发完消息不到一个小时，他?就开着车过来了，把车停在小饭馆门口后，他?把后备箱打开，让白香凝检查。

    摊贩做事很细致，不同?种类的海鲜被装在了不同?的大桶里，白香凝从底下用?手捞了一下，捞上来的海鲜和上面的一样新鲜，于?是她对摊贩点点头道：“可以，麻烦帮我抬到店里吧，我把尾款付给你。”

    定金她已经提前?在微信上付过了。

    方新和乔萍也出来一起帮忙，很快就把几大桶海鲜都搬进了店里。

    “白老板，你这次买了这么?多种海鲜啊！”乔萍惊讶地问道。

    “是啊，顾客们都很喜欢捞汁小海鲜，所以我想着多进几个品种，这样顾客也多一点选择的余地。”

    方新看?着桶里这么?多活蹦乱跳的海鲜，对白香凝说?道：“白老板，你是不是还打算让顾客自己?选择海鲜的种类？”

    白香凝笑道：“你猜的没错！”

    “我是这样想的，除了固定搭配的捞汁小海鲜，还可以给顾客提供定制化服务，通俗来讲，就是他?们想吃什?么?海鲜，就往捞汁里放什?么?海鲜。”

    乔萍“啊”了一声，“白老板，你这个想法?可真好，这样一来，肯定能吸引到更多客户！”

    “是啊，所以我们得忙起来啦！有这么?多海鲜需要?处理呢。”

    乔萍和方新立马撸起袖子，表示自己?随时可以开始。

    第二天中午，很多前?一天没有吃到捞汁小海鲜的顾客又来了。

    然后他?们惊奇地发现，小饭馆柜台上面摆了个牌子，上面写着：【捞汁小海鲜，可自由搭配。】

    底下是每种海鲜的价格，比如说?蛏子就是25一斤，蛤蜊15一斤，称重计价。

    当然，也有像昨天那样的固定搭配，里面的海鲜品种只有四样，蛤蜊、小八爪鱼、大虾还有蛏子。

    一份是68元，满满一大碗，够好几个人吃的。

    小牌子最底下还写着一行?字：自由搭配的捞汁小海鲜需要?放进冰箱冷藏三个小时以上哦。

    有顾客看?到，便问白香凝，“老板，这个自由搭配还不能立马吃啊？”

    白香凝摇头，“不可以哦，需要?冷藏几个小时等待入味，如果着急的话?，买我们固定搭配好的就可以立刻吃了。”

    顾客听到后，顿时纠结起来，还有一位在后面排队的客人问道：“那自由搭配的要?是立马就吃会怎么?样啊？”

    他?的语气很认真，旁边的客人却被逗笑，你一嘴我一嘴说?道：“肯定也可以吃啊，就是味道估计没那么?好，看?你着不着急吃，不着急的话?就自己?选海鲜嘛！”

    “老板，我来个自由搭配吧，我可以抵挡住疑惑，等几个小时后再吃！”

    “好的，那您想选哪些？”

    那位顾客在小牌子上看?了几眼，然后对白香凝说?道：“我要?鲍鱼、小八爪鱼、生蚝还有大虾，一样来一点吧。”